什么是安赛蜜？
安赛蜜是一种食品添加剂。1993年联合国粮农组织和世界卫生组织同意安赛蜜用作A级食品添加剂。1992年我国卫生部正式批准安赛蜜可用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品等领域。
安赛蜜易溶于水，口感好，与其他甜味剂有显著协同作用，能明显改善产品口感质量，均衡甜味，常用于饮料、酸奶、甜点、糖果、无糖冰淇淋制作等。此外安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄，会100％以原形物质从尿中排出体外，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。
严格遵守标准规定使用安赛蜜，不会对消费者身体健康造成危害。但如果食品中添加的安赛蜜超过安全标准值，便可能对人体造成较大危害，因为安赛蜜中有一种含氯有机化合物，长期、大量摄入安赛蜜，会加重肝脏以及肾脏负担，导致肝脏、肾脏功能受损。
本次应用参考GB/T 5009.140-2003 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定，高效液相色谱法，使用HPSW Alumina N固相萃取柱进行测定，HPSW Alumina N具有高活性多孔基质，吸附容量大的特点，在高pH溶液中比硅胶键合相稳定。安赛蜜标准使用液(5μg/mL)，临用前用流动相0.02mol/l乙酸铵-乙腈（80+20）配置。
饮料：移取2.5ml样品置50ml具塞离心管种，加入150ml水，涡旋，5000转/分离心5分钟，取上清液带净化。
HPSW Alumina N 中性氧化铝固相萃取柱
固相萃取小柱：HPSW Alumina N 1000mg/6ml；
（1）活化：5 mL乙腈，5ml水
（2）上样淋洗：取全部提取液过柱，收集流出液。
（3）洗脱：用5ml流动相洗脱小柱，与上样液收集在一起，定容至25ml，涡旋，过0.22μm有机滤膜，上机
仪器：Waters UPLC
色谱柱：Morphling WD-C18(4.6mm×250mm,5μm)
检测器：PDA
检测波长：230nm
流速：0.9ml/min 进样体积：10μL 柱温：35℃
洗脱条件：
加标水平浓度：150mg/kg（5μg/mL）
