五氯酚酸钠，又名五氯酚钠，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂或者杀菌剂。由于五氯酚酸钠易溶于水，使它极易扩散，容易造成水、土壤污染，再通过食物链作用，进入动植物体内，残留于食品中，进而对人畜造成毒害。2019年12月27日，五氯酚酸钠被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。

五氯酚钠通过食物链进入人畜体内分解为五氯酚，五氯酚具有有机氯和酚的毒性，能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，可对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。

本次应用参考GB 23200.92-2016 食品安全国家标准  动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法，使用HPSW MAX固相萃取柱进行测定。MAX是基于单分散聚合物微球的混合型强阴离子交换SPE柱，常用于检测体液中酸性药物、代谢物和食品中酸性兽药残留及添加剂等。